SAINT-SAUVEUR-GOUVERNET - Tour de la vallée de l'Ennuyé

2 étapes

1. Saint-Sauveur-Gouvernet

   SAINT-SAUVEUR-GOUVERNET - Tour de la vallée de l'Ennuyé - jour 1

   Géologie

   Patrimoine et histoire

   Point de vue

   • Moyen
   • 7h
   • 23,7km
   • +696m
2. Sainte-Jalle

   SAINTE-JALLE - Tour de la vallée de l'Ennuyé - jour 2

   Patrimoine et histoire

   Produits du terroir

   • Difficile
   • 7h
   • 21,4km
   • +1200m

Les 18 patrimoines à découvrir

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  Point de vue

  Le mysterieux Col de Peyruergue

  Situé entre les vallées de l'Ouvèze et de l'Ennuyé, le Col de Peyruergue domine à une altitude de 820 m. En tournant le regard vers le nord, il est possible de visualiser le hameau de "Gouvernet" au pied de la "Montagne du Grèle". Âmes sensibles s'abstenir, ce lieu de passage fut le théâtre d'une légende sanglante. En référence à un lieu-dit ardéchois, une mystérieuse auberge située à proximité, était visitée par des clients qui n'en ressortaient jamais.
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  Géologie

  Les dentelles de Montlaud

  Équidistante de Buis-les-Baronnies et Sainte-Jalle, la Montagne de Montlaud se distingue par sa barre calcaire culminante à 969 m. Appartenant au Tithonique, cette série de dalles verticales est percée, plus à l'est, d'un gros trou, l'Oculus de Sainte-Luce. Réalisé par la main de l'homme, il fait partie de l'un des plus riches sites archéologiques de ce territoire. En effet, de nombreux objets remontant au Néolithique y ont été retrouvés.
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  Point de vue

  Un lieu de passage mythique

  Culminant à 718 m d'altitude, le col d'Ey est un lieu de passage pour les automobilistes et cyclistes. Il se situe à proximité de la ligne du partage des eaux entre le bassin de l'Ouvèze situé plus au sud et celui de l'Eygues. En se tournant vers le nord, un panorama sur la vallée de l'Ennuyé en contrebas nous est offert. Sainte-Jalle et le Poët-Sigillat se détachent entres ces reliefs marneux et champs à perte de vue. Le clou du spectacle est la Montagne de Buisseron en toile de fond.
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  Patrimoine et histoire

  Haut lieu de la Résistance

  Durant la Seconde Guerre mondiale, l'entièreté du territoire français est envahie par les nazis. Le régime de Vichy collabore et traque sans relâche les résistants et juifs, ennemis de la nation. Plusieurs groupes de résistants se développent dans des territoires reculés sous le nom de "maquis". L'un d'entre eux s'installe dans une ferme de la Montagne de Fournache. Dénoncés en août 1943, ses habitants parviennent à fuir dans les bois et participent, un an plus tard, au débarquement de Provence et à la libération de cette "zone sud".
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  Produits du terroir

  L'or violet des Baronnies

  Le Lavandin (Lavandula x intermedia) est un croisement entre la Lavande aspic (Lavandula latifolia) poussant dans les vallées et la Lavande fine (Lavandula angustifolia) , située davantage en altitude. Reconnaissable à sa couleur violette ainsi qu'à son doux parfum, cette espèce se cultive en larges plants homogènes. Se développant entre 200 m et 800 m d'altitude, le Lavandin est destiné à la production d'huiles essentielles et d'hydrolats. Son parfum est, en effet, plus grossier par rapport à la Lavande vraie, employée davantage en parfumerie.
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  Patrimoine et histoire

  Un hameau suspendu

  Depuis son îlot rocheux, Rochebrune domine la vallée redescendant vers Sainte-Jalle. Son vestige principal rappelle la présence d'un ancien château fort. L'enceinte de celui-ci abrite actuellement le cimetière à la sortie du bourg. Ce village, authentique avec ses murets en pierre sèche possède également un trésor inestimable, l'église Saint-Michel et son clocher datant respectivement du XIIe s. et du XVe s. L'intérieur de l'édifice est marqué par une décoration "Belle Époque" avec de remarquables statues et peintures murales.
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  Géologie

  Relief encaissé

  Façonnant le paysage des Baronnies provençales, les marnes résultent de l'érosion de roches sédimentaires. Émergeant il y a 185 millions d'années de l'Océan "Téthys", recouvrant l'ensemble de ce territoire, elles se composent de carbonates et de minéraux argileux. Résistantes à l'abri de l'air, elles permettent une conservation importante de fossiles. Virant du bleu au gris, leurs couleurs varient en fonction de la teneur en sédiments.
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  Eaux et rivières

  L'eau vive de la vallée

  Faisant référence étymologiquement aux "Nuées", nuages vaporeux régulièrement présents dans la vallée, l'Ennuyé est une rivière prenant sa source à Saint-Sauveur-Gouvernet. Mesurant 20 km de long, elle circule le long de la vallée avant de se jeter dans l'Eygues. Ruisseau insignifiant à première vue, ce court d'eau bordé par les crêtes de Linceuil et de Montlaud peut se gonfler brusquement lors de fortes intempéries. En effet, Sainte-Jalle est inondée le 22 septembre 1992 avec plus d'un mètre de hauteur.
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  Patrimoine et histoire

  Placette commerciale

  Sainte-Jalle est une grande cité marchande située le long de l'Ennuyé. Cette ancienne capitale du "grenier des Baronnies" est réputée pour la grande foire annuelle de la Saint Barthélemy. Le village s'organise autour de plusieurs éléments distincts. Protégé par une enceinte, il en reste de nos jours quelques vestiges. Le château en hauteur a gardé son donjon carré, une tour ronde ainsi qu'un corps de logis. L'église romane de Notre Dame de Beauvert domine également le village.
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  Flore

  Le roi de la forêt

  Le chêne est considéré comme le roi des arbres. Majestueux, il est symbole de puissance et de pérennité. Il est reconnaissable par ses feuilles dentées et ses fruits, les glands. Appréciés par les animaux de la forêt, ses fruits peuvent également être consommés par les humains, après extraction des tanins toxiques. Cet arbre a également des vertus thérapeutiques afin de soigner les problèmes digestifs ainsi que la diarrhée.
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  Patrimoine et histoire

  Le Poët-Sigillat, village perché !

  Perché sur son éperon rocheux à quelques 780 m d’altitude, le village du Poët-Sigillat est le plus élevé de la vallée de l’Ennuye. Il offre depuis ses alentours un remarquable panorama portant jusqu’au Mont-Ventoux. La structure du village, sans fortification mais dont les maisons hautes et jointives faisaient office de remparts, prolonge la silhouette élancée du Devès sur lequel le Poët-Sigillat est bâti.

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  Point de vue

  Un col aux pierres précieuses

  Situé à 987 m de hauteur, le Col de Soubeyrand est l'un des lieux de passage entre les vallées de l'Ennuyé et de l'Eygues. Cet ancien lieu d'habitations repose sur des marnes. Les marnes furent longtemps exploitées pour les cristaux qu'elles renferment. En effet, il est fréquent d'y trouver des septarias, nodules calcaires inclues dans des marnes ou argiles noires. Au vu de la forte dégradation du site, cette recherche est interdite de nos jours.
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  Géologie

  Des strates calcaires imposantes

  Situé au-dessus de Bellecombe-Tarendol, le Rocher de l'Aiglier est formé par une multitude de strates calcaires. Mesurant 50 m de haut sur 600 m de long, cette roche date du Tithonique, période spécifique à l'ère Mésozoïque, il y a 152 millions d'années. Ce massif bien stratifié est un site d'escalade renommé. En face de celui-ci, de l'autre côté de la piste, un ancien castrum était perché afin de surveiller les mouvements dans la vallée.
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  Patrimoine et histoire

  Le village aux castrums

  Après avoir vécu en hauteur pendant plusieurs siècles, les habitants de Bellecombe-Tarendol ont quitté leurs habitats d'origine pour venir s'installer en contrebas. Ce village fut dominé par trois sites fortifiés, le Castrum de Ban et de Pennafort ainsi que la bastida du Col Soubeyrand. Plus visibles de nos jours, ils servaient de protection à ce bourg. Désormais, Bellecombe est réputé pour son église néogothique de 1903 et son calvaire de pierre décerné à Saint Laurent.
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  Produits du terroir

  Une variété labellisée

  Cultivé dès 1880 dans la Vallée de l'Ennuyé, la production des abricots des Baronnies s'accélère à partir de la première moitié du XXe s. Avec une haute teneur en fructose et un "blush" caractéristique avec une face rougie par le soleil, cette espèce a obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée ) en 2023. Subissant les effets du changement climatique, les récoltes sont modifiées depuis 7 ans avec un gel tardif, une grêle au printemps ainsi que la présence de parasites.
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  Produits du terroir

  Le temps des cerises

  La vallée de l'Ennuyé est un berceau de l'arboriculture sur le territoire des Baronnies provençales. Les pentes verdoyantes abritent une variété d'espèces importantes. Ces cultures en terrasses sont bien irriguées. Parmi de nombreuses productions, les cerisiers s'implantent à partir des années 1960. "Burlats", "Hedelfinhen" ou "Reverchon" se côtoient dans ces vergers. Une offre diversifiée de fruits et de légumes est donc présente au sein du Parc.
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  Patrimoine et histoire

  Retourner dans le passé

  Saint-Sauveur-Gouvernet est un village au passé historique remarquable. Les premières traces humaines remontent au Néolithique. En effet, des fouilles au XIXe s. ont fait remonter une multitude d'objets datant de cette période-là. Situé au niveau de la place principale actuelle, un château trône sur le bourg jusqu'à la fin du XVIIIe s. L'église est également remarquable avec son clocher rehaussé en 1654 suite à l'effondrement de la charpente.
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  Produits du terroir

  Une renaissance pour l'épeautre

  Espèce céréalière consommée grillée, en galette ou en bouillie dès l'Antiquité, l'épeautre est une culture très développée dans la vallée de l'Ennuyé. Poussant facilement en montagne, sur les collines ainsi que sur des terrains pauvres et accidentés, il s'agit d'un ingrédient pour les pauvres au Moyen Âge, car non taxé par la seigneurie. En perdition face à la lavande, les plantations sont relancées au milieu du XXe s.