2. SAINTE-JALLE - Tour de la vallée de l'Ennuyé - jour 2

Les 10 patrimoines à découvrir

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  Flore

  Le roi de la forêt

  Le chêne est considéré comme le roi des arbres. Majestueux, il est symbole de puissance et de pérennité. Il est reconnaissable par ses feuilles dentées et ses fruits, les glands. Appréciés par les animaux de la forêt, ses fruits peuvent également être consommés par les humains, après extraction des tanins toxiques. Cet arbre a également des vertus thérapeutiques afin de soigner les problèmes digestifs ainsi que la diarrhée.
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  Patrimoine et histoire

  Le Poët-Sigillat, village perché !

  Perché sur son éperon rocheux à quelques 780 m d’altitude, le village du Poët-Sigillat est le plus élevé de la vallée de l’Ennuye. Il offre depuis ses alentours un remarquable panorama portant jusqu’au Mont-Ventoux. La structure du village, sans fortification mais dont les maisons hautes et jointives faisaient office de remparts, prolonge la silhouette élancée du Devès sur lequel le Poët-Sigillat est bâti.

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  Point de vue

  Un col aux pierres précieuses

  Situé à 987 m de hauteur, le Col de Soubeyrand est l'un des lieux de passage entre les vallées de l'Ennuyé et de l'Eygues. Cet ancien lieu d'habitations repose sur des marnes. Les marnes furent longtemps exploitées pour les cristaux qu'elles renferment. En effet, il est fréquent d'y trouver des septarias, nodules calcaires inclues dans des marnes ou argiles noires. Au vu de la forte dégradation du site, cette recherche est interdite de nos jours.
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  Géologie

  Des strates calcaires imposantes

  Situé au-dessus de Bellecombe-Tarendol, le Rocher de l'Aiglier est formé par une multitude de strates calcaires. Mesurant 50 m de haut sur 600 m de long, cette roche date du Tithonique, période spécifique à l'ère Mésozoïque, il y a 152 millions d'années. Ce massif bien stratifié est un site d'escalade renommé. En face de celui-ci, de l'autre côté de la piste, un ancien castrum était perché afin de surveiller les mouvements dans la vallée.
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  Patrimoine et histoire

  Le village aux castrums

  Après avoir vécu en hauteur pendant plusieurs siècles, les habitants de Bellecombe-Tarendol ont quitté leurs habitats d'origine pour venir s'installer en contrebas. Ce village fut dominé par trois sites fortifiés, le Castrum de Ban et de Pennafort ainsi que la bastida du Col Soubeyrand. Plus visibles de nos jours, ils servaient de protection à ce bourg. Désormais, Bellecombe est réputé pour son église néogothique de 1903 et son calvaire de pierre décerné à Saint Laurent.
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  Produits du terroir

  Une variété labellisée

  Cultivé dès 1880 dans la Vallée de l'Ennuyé, la production des abricots des Baronnies s'accélère à partir de la première moitié du XXe s. Avec une haute teneur en fructose et un "blush" caractéristique avec une face rougie par le soleil, cette espèce a obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée ) en 2023. Subissant les effets du changement climatique, les récoltes sont modifiées depuis 7 ans avec un gel tardif, une grêle au printemps ainsi que la présence de parasites.
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  Produits du terroir

  Le temps des cerises

  La vallée de l'Ennuyé est un berceau de l'arboriculture sur le territoire des Baronnies provençales. Les pentes verdoyantes abritent une variété d'espèces importantes. Ces cultures en terrasses sont bien irriguées. Parmi de nombreuses productions, les cerisiers s'implantent à partir des années 1960. "Burlats", "Hedelfinhen" ou "Reverchon" se côtoient dans ces vergers. Une offre diversifiée de fruits et de légumes est donc présente au sein du Parc.
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  Patrimoine et histoire

  Retourner dans le passé

  Saint-Sauveur-Gouvernet est un village au passé historique remarquable. Les premières traces humaines remontent au Néolithique. En effet, des fouilles au XIXe s. ont fait remonter une multitude d'objets datant de cette période-là. Situé au niveau de la place principale actuelle, un château trône sur le bourg jusqu'à la fin du XVIIIe s. L'église est également remarquable avec son clocher rehaussé en 1654 suite à l'effondrement de la charpente.
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  Produits du terroir

  Une renaissance pour l'épeautre

  Espèce céréalière consommée grillée, en galette ou en bouillie dès l'Antiquité, l'épeautre est une culture très développée dans la vallée de l'Ennuyé. Poussant facilement en montagne, sur les collines ainsi que sur des terrains pauvres et accidentés, il s'agit d'un ingrédient pour les pauvres au Moyen Âge, car non taxé par la seigneurie. En perdition face à la lavande, les plantations sont relancées au milieu du XXe s.
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  Point de vue

  Le mysterieux Col de Peyruergue

  Situé entre les vallées de l'Ouvèze et de l'Ennuyé, le Col de Peyruergue domine à une altitude de 820 m. En tournant le regard vers le nord, il est possible de visualiser le hameau de "Gouvernet" au pied de la "Montagne du Grèle". Âmes sensibles s'abstenir, ce lieu de passage fut le théâtre d'une légende sanglante. En référence à un lieu-dit ardéchois, une mystérieuse auberge située à proximité, était visitée par des clients qui n'en ressortaient jamais.